和泉手延べ麺 やまと
天明（江戸時代）から続く手延べ麺の老舗。機械ではなく伝統的な手延べにこだわる一方、オリジナルの麺の開発にも力を入れ、評価も高い。
和泉手延べ麺
こだわりの水と厳選された小麦と鳴門の海からの塩、このたった三つの素材だけをつかい、伝統を守る職人の手によって手延べ麺は造られています。
通常、手延べ麺は完全に乾燥させて完成しますが、和泉手延べ麺は、乾燥させた麺を、湿った潮風によって柔らかな半生の麺に戻すのです。この全国でも類を見ない製法は独特の食感を生み出しています。
夏季用商品(6月中~８月初）
半生長そうめん
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生長ひやむぎ
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生抹茶めん
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生モロヘイヤ麺
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生冷し中華麺
麺200ｇ（2人前）+
スープ60ｇ（1人前）×2袋］×1袋
冬季用商品(11月後半～１２月後半）
半生長うどん
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生長きしめん
麺200ｇ（2人前）×1袋
半生らーめん（醤油味）
麺200ｇ（2人前）+
スープ36ｇ（1人前）×2袋
半生らーめん（塩味）
麺200ｇ（2人前）+
スープ36ｇ（1人前）×2袋
半生カレー煮込みうどん
麺180ｇ（2人前）+
スープ50ｇ（1人前）×2袋
半生味噌煮込みうどん
麺180ｇ（2人前）+
［ｽｰﾌﾟ50ｇ+ﾀﾞｼﾊﾟｯｸ8g(各1人前）］×2袋