鉄盛　

目指したのは「モダン三千盛」

“鉄盛“とは安永年間創業の三千盛7代目水野鉄盛氏が2021年にクラウドファンディングを行い立ち上げた至高の日本酒ブランドです。

辛口の系譜を受け継ぎつつ、現代的で深みのある余韻と香りの奥行きを兼ね備えた辛口フルボディなSAKEを目指しました。

三千盛7代目水野鉄盛氏のコメント

昨年2021年4月　デビュー作「東美濃ノ華　鉄盛」としてクラウドファンディングを行い、お陰様で多くの方にご支援頂き、目標金額を突破することができました。

たくさんの応援コメントはとても励みになりました。

そして最初は反対だった6代目当主（父）にも第二弾の製造の許可を得ることができました。

今年は「鉄盛」とシンプルに名称を整え、昨年のプロダクトから様々な細かいブラッシュアップを行い、大幅に酒質の向上をもたらすことができました。

（ホームページより抜粋）

今年「鉄盛」の味わい

スウィートなドライ。優しい辛口。

三千盛の辛口を絹のベールで包み込んだような優しさ纏った辛口。

雄町米の甘味が口の中を優しく広がりながら、後味は食事に合うすっきりとした飲み心地です。

洋梨やすもものような果実の香りが穏やかに広がり、エレガントな酸がそれを引き締めてくれます。

スペック

規格 ： 純米大吟醸

精米歩合  ： 40％

アルコール度数  ： 15度以上16度未満

原材料 ：  国産米、国産米麹

原料米 ：  雄町（100%）

販売期間 ：【1500本数量限定販売】なくなり次第終了